对比2015年，中国乳业在2016年度里度过了市场增长迅速的一年。从市场趋势来看，中国的基数虽然小，但是增长率却是高的。酸奶吧品牌集中度趋势加快，在大部分地区都以区域性品牌为主，由此看来，目前的酸奶吧加盟市场仍然是一个零散性市场。我国边陲的少数民族对酸奶有着绝佳的青睐。目前酸奶在全国的大中城市中消费量增长明显，高增长率和低的人均消费量表明中国的酸奶吧加盟行业在未来几年具有极大的市场潜力。特别是在三聚氰胺事件之后，消费者饮用酸奶的习惯得到强化，各乳品企业都把发展酸奶作为自己企业新的利润增长点，而合其客作为以酸奶上市的品牌，一开始就得到了广泛的群众基础。同时它更加注重高品质酸奶的开发和创新，不断衍生新的创新品类，满足消费者的酸奶需求。 目前酸奶吧加盟行业的焦点是新型产品的开发。在酸奶的概念上尽管各国的产品有相似性，比如说各国都有常见的水果风味的酸奶系列产品，但是各个国家在对酸奶的定义上还是有很大差别的。时间的历练使得酸奶技术不断成熟，产品在不断往更好的方向发展，包装技术和新风味产品的开发也获得了较大的发展。总部的酸奶吧不甘落后于时代潮流，在产品更新方面一直秉承着为消费者着想的理念，做出适合大众口味的酸奶产品，满足了消费人群，得到了广泛认可。随着消费习惯的改变和国家的倡导，消费者对酸奶的认识程度在逐渐加深，消费群体在逐渐扩大。而关于酸奶的营养价值，总部一直在通过酸奶吧加盟店对消费者进行认识普及，让越来越多的人深入了解、认可酸奶的价值。全国性品牌不是自己封的，一定要有实实在在的产品，满足到各个阶层的人，有口碑、认可了，他会给这个品牌赋予很多内涵，自然会认可。所以未来的酸奶吧市场竞争也是其品牌的竞争。